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Villa Blanc Marine
Chambres d'hôtes - Table d'hôtes
 
Chez Régine et Patrick Béhague
25 rue Gustave Meesemaecker
(ex Martyrs de la Résistance)
59630 Bourbourg
Tél. 03 28 62 50 57
Port. 06 85 21 06 15

villablancmarine@yahoo.fr



 

Spécialités du Nord

Une cuisine savoureuse et conviviale
 

La cuisine du Nord-Pas-de-Calais est une cuisine régionale française dont les spécialités sont héritées en grande partie du Comté de Flandre avec néanmoins l'influence de la Picardie proche. Entre terre et mer, ses produits de base sont le hareng, le lapin, la chicorée, la pomme de terre et la bière. Les plats sont mijotés, les poissons fumés et les saveurs se partagent entre douceur et amertume.

Régine a composé ses menus à base de plusieurs de ses spécialités flamandes :

         Plats

Waterzooï de poulet
Carbonnade flamande
Lapin aux pruneaux
Filet mignon à l’Avesnois
Flamiche picarde

         Desserts

Crème brûlée à la chicorée
Tarte au citron meringuée
Gratin de fraises
Tarte à la rhubarbe
Tarte aux pommes flamandes

Tous nos menus sont accompagnés par un plat de fromages régionaux comme le maroilles ou le fromage de Bergues

Tous nos produits sont achetés à la ferme du Grommendyck et à la ferme Breyard.
 


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